L'érythritol, également connu sous le nom de Phycite, est une calorie naturelle et zéro, remplissant édulcorant qui peut remplacer le sucrose. Il a un goût clair et doux semblable au sucrose. On le trouve largement chez les animaux et végétaux naturels, tels que des algues, des mushroomsmelons et des raisins, aussi bien que dans les globes oculaires humains, sérum
et sperme. Les nourritures fermentées telles que le vin, sauce andsoy à bière aussi contenir l'érythritol, mais le contenu est très basse.
Actuellement, l'érythritol est le seul itol fonctionnel produit par la fermentation microbienne dans le monde. L'érythritol est très utilisé dans beaucoup de domaines, tels que la nourriture, médecine, industrie chimique et ainsi de suite.
L'érythritol est la poudre blanche en cristal dans l'aspect, et son soluté est sans couleur et non visqueux. Légèrement douce, la douceur relative de sucre est 60% - 70%, avec une sensation froide. La valeur calorifique de l'érythritol est seulement 1/10 de cela du sucrose, et il est facile de se cristalliser.
Nom de produit : Érythritol
Forme d'aspect : poudre cristalline blanche
Poids moléculaire : 122,12
Point de fusion : 118-120℃ (Lit.)
Point d'ébullition : 329-331℃ (Lit.)
Densité : ³ de 1.451g/cm
Point d'inflammabilité : 329-331℃
Formule moléculaire : C4H10O4
Poids moléculaire : 122,12
CAS No. : 149-32-6
Type de catégorie de produit : Poudre ou particule
Aspect : Poudre cristalline blanche
Douceur : 60%--douceur de 70% de sucrose
Caractère : Hygroscopicité faible en calories, de forte stabilité, basse, tolérance élevée
DESCRIPTION
L'érythritol a la douceur pure, qui est très proche de la douceur de sucrose. Il ne régénère et a aucun arrière-goût. La douceur est 60% - 70% de sucrose. Elle peut être employée comme diluant de haut édulcorant de douceur et être mélangée au stevioside ou à la saccharine. En outre, l'érythritol peut également dissimuler le mauvais goût provoqué par l'utilisation combinée d'un grand choix d'édulcorants.
L'érythritol est un substitut naturel de sucre qui vous aide à rester en bonne santé et doux ! L'érythritol est extrait à partir des sucres cultivés
utilisant un processus naturel (fermentation). L'érythritol est naturellement un aliment de zéro-calorie. À la différence des édulcorants, qui sont
fait dans le laboratoire, l'érythritol est trouvé naturellement en fruits tels que des poires, des melons et des raisins, aussi bien qu'en nourritures comme
champignons et nourritures fermentées telles que le vin, la sauce de soja et le fromage.
l'érythritol est actuellement employé comme édulcorant par accroissement en nourritures faibles en calories.
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