Détails sur le produit:
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CAS NON: | 149-32-6 | Type: | Édulcorants |
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Catégorie: | catégorie comestible | Pureté: | >99% |
Durée de conservation: | 2years | Aspect: | Poudre cristalline blanche |
Surligner: | Édulcorant naturel 30-60mesh pour smoothies,édulcorant naturel 30-60mesh sans glucides,édulcorant naturel à l'érythritol 30-60mesh |
Érythritol, poudre d'érythritol de sucre naturel
introduction:
Erythritol, cristal blanc, légèrement sucré, douceur relative 0,65, sensation de fraîcheur, faible pouvoir calorifique, environ un dixième de la valeur calorifique du saccharose.Soluble dans l'eau (37%, 25℃).En raison de la faible solubilité, facile à cristalliser.Utilisé pour la synthèse organique et la recherche biochimique.Par le blé, l'amidon de maïs, comme la sécurité, le niveau de consommation approprié, comme la levure hypertonique de spores de terrier de bloc de levure (Moniliella pllinis), la graisse de Candida (Candida lipolytica) ou la levure de spores de soie de classe (Tricho sporonoides megachilensis) à des concentrations élevées (> 450 g/L) après fermentation par hydrolyse enzymatique, le moût de fermentation validé par chauffage stérilisation et filtration puis la résine échangeuse d'ions, charbon actif et ultrafiltration, purification, cristallisation, lavage et séchage.Le rendement moyen est d'environ 50 %.
OBJET | LA NORME |
La description | Poudre cristalline blanche |
Plage de fusion | 118-120°C |
PH | 5.0-7.0 |
Perte au séchage, % | ≤0.20% |
Cendre % | 0,01% |
Métaux lourds (Pb) mg/kg | 0,5 mg/kg |
Dosage (sur base sèche), % | 99,5% |
As, mg/kg | 2.0mg/kg |
Contenu de bactéries, cfu/g | ≤300 ufc/g |
Sucres réducteurs,% | ≤0.3% |
Coliformes | Négatif |
Levures et moisissures,/g | 100cfu/g |
E. Bobine | Négatif |
Une fonction
(1) Faible douceur : la douceur de l'érythritol n'est que de 60% à 70% de saccharose, et l'entrée a un goût frais, un goût pur et aucun arrière-goût.
(2) Haute stabilité : l'acide et la chaleur sont très stables, la résistance aux acides et aux alcalis est très élevée et la décomposition et le changement ne se produiront pas sous la température de 329 degrés.
(3) Haute solubilité : 25 ℃ d'érythritol, la solubilité de l'alcool de sucre est de 36% (P/P), l'érythritol, la solubilité des alcools de sucre augmente, une augmentation de la température par rapport au glucose, au mannose, la solubilité des alcools de sucre arabes est élevée, des cristaux de précipitation faciles à cristalliser.
(4) Faible hygroscopicité : érythritol, l'alcool de sucre est très facile à cristalliser, mais aucun dans 90% d'humidité de l'environnement d'absorption d'humidité, facile à écraser obtenir des produits en poudre, peut être utilisé pour la surface des aliments acides pour empêcher l'absorption d'humidité.
(5) Peu calorique:L'érythritol est faible en calories, en raison de son faible poids moléculaire, il est facile à absorber par le corps humain et seule une petite quantité d'érythritol pénètre dans le gros intestin du corps humain et est fermentée par des micro-organismes.Et 80% d'érythritol pénètre dans le sang humain après avoir été ingéré par le corps humain, mais il ne peut pas être métabolisé par les enzymes du corps humain, ne fournit pas d'énergie au corps et ne participe pas au métabolisme du sucre.Peut être excrété du corps par l'urine.
(6) Haute tolérance : L'érythritol a un faible poids moléculaire et une faible absorption, qui est principalement excrété par l'urine, évitant ainsi la diarrhée causée par les phénomènes hyperosmotiques et les flatulences causées par la fermentation bactérienne intestinale.
(sept) Anti-caries : L'érythritol n'est pas utilisé par les bactéries buccales humaines, il ne produira donc pas de substances acides pour endommager les dents, provoquant ainsi des caries dentaires, inhibant la croissance des bactéries buccales, jouant ainsi un rôle dans la protection des dents.
Application
(1) Dans la nourriture: L'érythritol est utilisé dans les aliments comme substitut du sucre dans le lait, le yaourt, la crème glacée, le fromage, les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries, le chewing-gum, les bonbons durs, les bonbons mous, la gelée, la poudre de protéines, les comprimés à croquer, le liquide oral.
(2) Dans les boissons : L'érythritol est utilisé dans les boissons gazeuses diététiques, les eaux et les laits aromatisés, les boissons pour sportifs, les smoothies, les thés glacés, les boissons glacées et les boissons à base de soja.Boisson gazeuse, Boisson non gazeuse, Boissons lactées.
(3) En Pharmaceutique : L'érythritol est utilisé sous des formes posologiques solides : comprimés, agent d'enrobage, pastilles, diluant en granulation humide ;Formes posologiques liquides;Confiserie médicamenteuse, chewing-gum médicamenteux en pharmacie.
(4) En Santé et soins personnels : L'érythritol est utilisé dans les cosmétiques de couleur, les déodorants, les soins capillaires, les soins bucco-dentaires, les soins de la peau, les savons et les produits de bain.
(5) En Agriculture/Alimentation Animale/Volaille : L'érythritol peut être utilisé dans l'alimentation animale/l'alimentation de la volaille.
(6) Dans d'autres secteurs : L'érythritol peut être utilisé dans les détergents.
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