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Le glycol d'érythritol est très approprié aux diabétiques, parce qu'il n'est pas facile d'être dégradé par des enzymes, ainsi il n'est pas impliqué dans les changements glycémiques de métabolisme et de glucose. Il peut également être employé comme substitut pour la nourriture biologique faible en calories, qui est très appropriée aux patients avec l'obésité, l'hypertension et l'érythritol cardio-vasculaire, fonction de résistance de délabrement d'itol est très évident, est la raison principale de la carie se produire en raison de la corrosion de Streptococcus mutans d'émail des dents oral, en raison de l'érythritol, itol ne peut pas être employé par l'agent pathogène, et fait ainsi de la sucrerie et des dents de nettoyage spéciales pour protéger la santé orale des enfants a un rôle très positif.