Détails sur le produit:
|
CAS No.: | 99-20-7 | D'autres noms: | mycose |
---|---|---|---|
MF: | C12H22O11 2H2O | EINECS non.: | C12H22O11 2H2O |
FEMA non.: | C12H22O11 2H2O | Type: | Antioxydants, préparations enzymatiques, aromatisants, agents de conservation, stabilisateurs, édulc |
Catégorie: | Catégorie de la nourriture Grade.pharmaceutical | Port: | Qingdao |
Surligner: | 99,8% de tréhalose organique 99-20-7,tréhalose 99-20-7 sicherheitsdatenblatt |
99,8% vente en gros de boisson en poudre de tréhalose organique/sucre bouillant/cuisson/bonbons durs
Nom | Tréhalose | N ° CAS | 99-20-7 |
Formule moléculaire | C12H22O11 | Masse moléculaire | 342.30 |
EINECS | 202-739-6 | Apparence | Poudre de cristal blanc |
Pureté | 99% min | Point de fusion | 214 |
Solubilité dans l'eau | 68,9 g/100 g d'eau (25 ) | Densité | 1.512 g/cm³ |
Goût odeur: |
Grains blancs, secs et lâches, aucun corps étranger visible.Goût sucré, pas d'odeur. |
Application:
Dans l'industrie alimentaire, le tréhalose peut remplacer le saccharose, réduire le point de congélation des aliments surgelés (comme la crème glacée), garder les gâteaux et les biscuits humides et produire une saveur unique différente.Ou ajustez la douceur des biscuits aux bonbons et des bonbons au chocolat.Le tréhalose est un bon régulateur de douceur en raison de sa grande stabilité et de son absence d'hydrolyse.(1) Prévenir le vieillissement de l'amidon (2) prévenir la dénaturation des protéines (3) inhiber la détérioration oxydative des lipides (4) corriger le goût (5) maintenir la stabilité des tissus et la conservation des légumes et de la viande (6) une source d'énergie durable et stable.
Le tréhalose a une forte fonction hydratante, un écran solaire et une protection UV.Il peut être utilisé comme hydratant et agent protecteur à ajouter à l'émulsion, au masque, à l'essence et à la crème nettoyante.Il peut également être utilisé comme édulcorant et améliorateur de qualité dans les rouges à lèvres, les nettoyants buccaux, les parfums buccaux, etc. Le tréhalose anhydre peut également être utilisé en cosmétique comme agent déshydratant pour les phospholipides et les enzymes, et ses dérivés d'acides gras sont également d'excellents tensioactifs.
Le gène de la tréhalose synthase est introduit dans les cultures par biotechnologie et exprimé dans les cultures, afin de cultiver de nouvelles variétés de plantes transgéniques résistantes au gel et à la sécheresse, améliorer la résistance au froid et la résistance à la sécheresse des cultures, et peut également être utilisé pour la conservation des semences.
Objet
|
valeur
|
N ° CAS.
|
99-20-7
|
Autres noms
|
mycose
|
MF
|
C12H22O11
|
N° EINECS
|
C12H22O11
|
N° FEMA
|
C12H22O11
|
Lieu d'origine
|
Chine
|
|
Shandong
|
Taper
|
Édulcorants
|
Marque
|
Hui Yang
|
Classe
|
Qualité alimentaire. Qualité pharmaceutique
|
Personne à contacter: admine
Téléphone: +8613818067242