Détails sur le produit:
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CAS NON.: | 551-68-8 | D'autres noms: | D-Psicose / Allulose |
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MF: | C6H12O6 | Type: | Édulcorants |
Aspect: | Poudre cristalline blanche | Douceur: | 70% de douceur du saccharose |
Valeur calorique: | 0,4 Kcal/g | Caractère: | Faible teneur en calories, faible réponse glycémique |
Application: | Substitut du sucre | Solubilité: | Facilement soluble dans l'eau |
Port: | Qingdao | ||
Surligner: | Poudre d'édulcorant naturel D-Psicose Allulose,poudre d'édulcorant naturel sds cas 551-68-8,cas 551-68-8 msds |
Fabricant professionnel de D-Psicose/Allulose
Introduction du D-Psicose / Allulose
Par rapport aux autres édulcorants naturels zéro calorie, le plus grand avantage de l'alluose réside dans ses propriétés et fonctions proches du saccharose, qui est suffisamment sûr et semblable au "sucre", de sorte qu'il peut également obtenir un excellent effet de substitution du sucre dans les applications où les autres édulcorants sont difficiles être compétent, comme les aliments cuits au four.Ses principaux avantages sont les suivants :1. Basse températureLa douceur de l'alluose est d'environ 70% du saccharose, mais la chaleur est bien inférieure à celle du saccharose, seulement un dixième du saccharose.Une petite étude en 2015 a montré que l'allulose peut être bénéfique pour le diabète de type 2 et l'obésité.Les chercheurs rapportent que l'allulose peut aider à contrôler la glycémie et à améliorer la résistance à l'insuline, qui est un substitut idéal au sucre et à l'obésité chez les patients diabétiques.2. Bon goûtAu niveau gustatif, le goût sucré de l'alluose est doux et délicat.Il a un goût pur et sucré très similaire au saccharose de haute pureté.La vitesse de stimulation initiale des papilles gustatives est légèrement plus rapide que celle du saccharose.Il n'y a pas de mauvais goût pendant et après le repas.Sa douceur ne changera pas avec la température, et elle peut montrer une douceur pure à différentes températures.3. Haute sécuritéL'allulose est considéré par les chercheurs européens et américains comme le meilleur substitut de l'érythritol, car leur douceur est proche et il est plus sûr que l'alcool de sucre.Les gens ont une certaine tolérance à la consommation de divers alcools de sucre, sinon ils auront différents degrés d'effet favorisant la diarrhée, mais l'alluose n'aura pas une telle situation et n'aura aucun effet sur le métabolisme et la glycémie.De plus, l'alluose n'utilise pas de synthèse chimique.La méthode générale de préparation est faite de fructose extrait de maïs ou de betterave sucrière par isomérisation différentielle enzymatique.Le produit est relativement unique et appartient aux produits naturels.4. Améliorer la qualité des produitsGrâce à la réaction de Maillard, l'alluose et l'albumine d'œuf peuvent non seulement former une meilleure structure de réticulation et améliorer la texture des aliments, mais également produire des substances à effet antioxydant élevé, ce qui peut réduire la perte par oxydation lors de la transformation et du stockage des aliments.En remplaçant partiellement le saccharose par de l'alluose dans le gâteau, un grand nombre de composants antioxydants peuvent être produits par réaction de Maillard, afin d'améliorer la qualité du gâteau.Par conséquent, il devient un excellent choix pour remplacer le saccharose dans les applications de cuisson.5. Haute stabilitéLa structure et les caractéristiques de l'alluose sont extrêmement stables, avec une forte inertie chimique.Il peut également conserver son état d'origine dans des conditions acides ou alcalines.Sa stabilité est supérieure à celle du saccharose.Il est pratique d'être utilisé dans des aliments riches en nutriments et sources de matières premières complexes.
Aspect : poudre cristalline blanche
Formule chimique : C6H12ô6
Douceur : 70 % de douceur du saccharose
Valeur Calorique : 0.4 Kcal/g
N° CAS : 551-68-8
Caractère : Bonne solubilité, faible teneur en calories, faible réponse glycémique
Articles | spécification | Résultat de l'inspection |
Apparence | Poudre cristalline blanche ou granule, goût sucré | Gramule cristalline blanche, goût sucré |
Identification | Librement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther | Librement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol, insoluble dans l'éther |
Point de fusion | 119℃-123℃ | 122.4℃-123℃ |
Dosage (base sèche) | 99,5-100,5% | 99,7 |
Résidu à l'allumage | ≤0.1% | 0,02 |
Ph | 5.0-7.0 | 5.7 |
Métaux lourds, comme Pb 5ppm | ||
Arsenic | 0,5 ppm | <0,5 |
Nickel | ≤1ppm | <1 |
Mener | 0,5 ppm | <0,5 |
Sulfate | 50 ppm | <50 |
Chlorure | 50 ppm | <50 |
Micro-organisme | ||
Nombre total de plaques | 100cfu/g | <10 |
Coliformes | Négatif | Négatif |
Salmonelle | Négatif | Négatif |
Levure et moisissure | 10cfu/g | <10 |
Présentation de l'entreprise
Shandong Fuyang Biotechnology Co., Ltd. est une entreprise leader dans le traitement en profondeur du maïs, orientée vers la bio-fermentation.Nous produisons de la fécule de maïs - 700 000,00 tonnes par an ;Amidon modifié - 100 000 tonnes par an ;Gluconate de sodium – 200 000 tonnes par an.Maintenant, la société est honorée avec les certificats ISO22000, ISO9001, ISO14001, HACCP, casher, halal, test sans OGM, certificat IP, etc.
Principaux produits
Amidon de maïs 700, 000 tonnes/an |
Qualité alimentaire, qualité technologique |
Amidon de maïs modifié 100 000 tonnes/an
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Amidon oxydé |
Amidon catinoïque |
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Amidon modifié à l'acide |
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Phosphate de diamidon hydroxypropylique |
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Amidon réticulé, etc. |
Personne à contacter: admine
Téléphone: +8613818067242